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Mangiare fragole mantiene giovani

28.05.2006
 
Mangiare fragole mantiene giovani

Le fragole, insieme ai mirtilli e agli spinaci, hanno un potere antiossidante fino a venti volte superiore a quello degli altri alimenti. E' quanto afferma la Coldiretti aggiungendo che le fragole sono state inserite tra i super cibi che "mantengono giovani" nella speciale classifica degli scienziati dell'Usda, la massima autorità statunitense in materia di qualità dell'alimentazione, per il contenuto record in sostanze antiossidanti che è stato recentemente evidenziato anche in uno studio italiano dell'Università Politecnica delle Marche."

Il contenuto elevato in sostanze antiossidanti - sottolinea la Coldiretti - ha effetti scientificamente provati contro l'invecchiamento fisico mentre studi svolti anche nell'ambito dello stesso Usda sembrano evidenziare anche un riscontro positivo sul mantenimento della memoria grazie alla forte presenza di acido folico. I risultati della ricerca sugli effetti positivi per la salute dal consumo di fragole - continua la Coldiretti - sono una buona notizia per gli italiani che secondo una recente sondaggio on line del Cnr sono particolarmenteamanti delle fragole considerate da un terzo della popolazione il frutto più sensuale, ma anche tra quelli più gradevoli alla vista e con il gusto migliore".

Secondo la Coldiretti, inoltre, le fragole oltre ad essere buone hanno "un contenuto in vitamina C addirittura superiore agli agrumi e solo cinque frutti di fragola possono sostituire durante l'estate una arancia. Un primato nutrizionale che è alla base delle molte proprietà antitumorali che vengono attribuite ad un frutto al quale già i romani attribuivano funzioni medicinali. Sono peraltro delle ottime alleate per chi vuole dimagrire essendo costituite al 90% di acqua e cento grammi di fragole contengono solo 30 calorie, non contengono grassi saturi, colesterolo o sodio". Per quanto riguarda gli acquisti, infine, la Coldiretti consiglia di "verificare in etichetta l'origine nazionale del prodotto e di scegliere quelle turgide con colore rosso vivo ed uniforme con picciolo ben attaccato al frutto" e di evitare le confezioni dove vi siano frutti ammuffiti. Sono poi da consumare entro tre - quattro giorni dalla data di acquisto.

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